Tim’s Blog – Beer!! - ビール!!
/The weather is getting warmer every day and for all us beer lovers that means one thing. Beer tastes BETTER!!!! Here are some important guidelines on how to enjoy a delightful glass of beer.
日に日に暖かくなって参りました。私達ビール党にとって、それはつまり…ビールが美味しくなるということ!!!! 今回は、グラスでおいしくビールを飲むための重要なこつをご紹介します。
1) Pour the beer with extra care
When pouring beer into a glass, you should take care to create fine foam in order to maintain excellent taste.
1) 注ぐときに気をつけたいこと
ビールをグラスに注ぐときは、おいしさを逃さないために、きめ細かい泡を立てて、ビールの表面に「ふた」を作りましょう。
i) Put the glass on the table and pour beer in the middle of the glass from a relatively high position. When the foam has filled around a third of the glass, stop pouring for the moment.
グラスをテーブルに置いて、少し高めの位置から、グラスの中心にビールを注ぎます。
泡がグラスの3分の1くらいまでの高さになったら、注ぐのを一旦止めます。
ii) Tilt the glass so as to keep the opening of the can at the glass edge and slowly pour the beer so that it flows into beneath the foam.
グラスを斜めに持って、缶の注ぎ口をグラスのふちに付けます。
泡の下にゆっくりビールを注ぎ入れます。
iii) Gradually return the glass to the upright position and pour the beer in such a way that the foam rises.
斜めになっているグラスを、少しずつ起こしていき、泡が持ち上がるように、ビールを注いでいきます。
iv) When the glass has been 80% filled, put the glass on the table and make adjustments so that the foam occupies 20-30% of the glass.
グラスの8分目までビールを注いだら、グラスをテーブルに置き、泡がグラスの2割か3割になるように、残りのビールで調整します。
2) Keep the glass clean
If beer is poured into an unclean glass the aroma and flavour are compromised. Wash the glass well and leave it to dry naturally
2) グラスは清潔なものを使いましょう
汚れたグラスにビールを注ぐと、ビールの香りや味が落ちてしまいます。
グラスはよく洗って、自然乾燥させたものを使いましょう。
3) Keep the beer moderately chilled
The ideal temperature for beer is 6-8 degrees. Chill the glass as well, and you will enjoy the beer all the better.
3) ビールはほどよく冷やしましょう
ビールを一番おいしく飲めるのは、6℃〜8℃に冷やしたとき。
グラスも冷やしておくと、ビールがさらにおいしくなります。
4) Drink the beer while it’s fresh
The freshness of beer is gradually lost as time passes. It is desirable to drink beer as early as possible within the best-by period.
4) ビールは新鮮なうちに飲みましょう
ビールの鮮度は、時間とともに少しずつ落ちていきます。
賞味期限内に、なるべく早く飲んでしまいましょう。
Information from Asahi Breweries.
出典：アサヒビール園工場見学者向けリーフレット
